Le blog de domaine-vidal.com

j'ai jardiné toute la matiné. l'hiver est passé,le printemps arrive. Prochainement  nouvelle photo  des vignes au printemps.

Quelle machine

Depuis deux semaine j'ai un compagnon, mon petit caillou.

Il m'accompagner si je travaille a la vigne.

Aprés les vendanges, le travail continue. Nous ne sommes pas en vacance.
L'automne est passé,l'hiver arrive. Les feuilles dans les vignes sont tombées. La taille commence pour préparer le millésime 2008.

Le domaine est ouvert tous les jours de la semaine. Nous vous attendons chaleureusement.

une article a L'independent

Un journaliste de l'indépendant ayant vu mon blog sur internet, m'a contacté pour écrire un article sur les vendanges tardives. Celui-ci est sorti ce dimanche.

C'est un mélange de carignan, mourvédre et de grenache noir qui à un gout trés fruité. Peut se garder entre 6 à 10 ans. Ce vin  se boira  avec  des viandes, des fromages et toutes les spécialités de la région.

Enfin le vent s'est arrêté. Le travail continue avec les vendanges tardives. Création d'un vin différent:  sucré, plus alcoolisé. Ce vin se boira en apéritif, avec du foie gras ou en desert. Le vin sera prêt pour les fêtes de fin d'année.