In den letzten Wochen hatte ich nicht wirklich Zeit auf Entdeckertour zu gehen und Weine aus Fitou bzw. der Umgebung zu probieren.
Allerdings, ich habe den frischen 2006er Cuvée Jean Marais von Thierry probiert - wirklich frisch und spritzig und fruchtig lecker!
Aber gestern Abend habe ich Halt gemacht bei der Domaine du Capitat direkt an der RN 9 und mir einen 2005er Cuvée Chautrus gekauft.
Dieser Wein wurde in den Guide Hachette des Vins 2008 aufgenommen, dem Einkaufsratgeber für ausgewählte französische Weine.
Der Wein ist traditionell hergestellt, fruchtig - trocken, mit angenehmer Tiefe und paßt sehr gut zu einem abendlichen Dinner mit Wild und Käse.
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